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乌鸡甲鱼汤的做法

O*Y,K!K,SEC0  乌鸡和甲鱼都是拥有很高营养价值的食物,显然将它们搭配在一起熬成的汤也是拥有很高的营养价值的,而且味道鲜美,是一道不可多得的美味。

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2R m/`e:F8O5W0  乌鸡甲鱼汤需要用到的食材就是甲鱼和乌骨鸡,乌鸡甲鱼汤是非常滋补的一道汤,常吃乌鸡甲鱼汤不但可以提高我们的免疫能力和抵抗力,而且还有补气活血的功能。雲莱网络wIcA9F~"THrS

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  材料雲莱网络0w2m R@)EU c"N6N

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  原料:甲鱼500克、乌骨鸡1000克。

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  调料:盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱25克。

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m]a&sV9roQ$L r0v0  做法雲莱网络R-TE7] x-|`7@l

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  1、将甲鱼宰杀放血后,先用70℃的水烫一下;雲莱网络8y"^[ Yh7s

`!\ g5Y\$\6?R0  2、再放在90℃的水中烫一下捞起;

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  3、刮去颈、爪、裙边上的粗皮,用刀顺着裙边将其划穿,除去内脏,漂洗干净;雲莱网络 }q|}7U

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  4、用刀将甲鱼爪尖斩去,然后用沸水焯,出水后洗净,乌鸡洗净切块,用沸水除尽血水;雲莱网络| ~2l*aKhj

)o^9bf2] e AqE0  5、锅中掺入鲜汤,放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、枸杞、姜、葱、料酒,用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透;雲莱网络4r9o0x_z!r$^:[

+k IT6C]3p8JM0  6、拣去姜、葱,调好味即可。雲莱网络5s2V5Lb2@

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  上文我们介绍了一道传统药膳就是乌鸡甲鱼汤,乌鸡甲鱼汤的做法并不复杂,使用的食材也是乌鸡和甲鱼而已,当然如果为了发挥更大的功效我们可以加入枸杞和人参等,上文介绍了乌鸡甲鱼汤的详细做法,大家参考后自己可以在家自制。

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