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如何长寿 老年人必吃的4种“增寿菜”

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  如何长寿?每位老年朋友都希望能够长寿,那么,老年人想要长寿吃哪些菜好呢?小编以下就为各位老年朋友解读如何长寿?雲莱网络Wm$g&g(y Xd;U OSI

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  一、哪些增寿菜适合老人吃

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-Z.j FjM0  海带降血脂雲莱网络8E2X's f)R d\

U-j4[,RB#`9cK0  海带的确是一种营养价值很高的菜。海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。雲莱网络-O N |l3ZQL

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  海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助老年人预防动脉硬化,降低胆固醇。凉拌和做汤都是常见的吃法。雲莱网络 Xk)gg F:m Y(`/q

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  香菇能防癌

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  香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为菇中之王。专家说,香菇益气不饥,治风破血和益胃助食,民间则常用来治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

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  蕨菜祛炎症雲莱网络 l9\4ym#ln_

(\ QJ {"Opf1WfQi0  蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。专家说:前几年我就大力推广过蕨菜,它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。食用时,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。雲莱网络*F+gM0]/F uE

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h?3m ds:?)\0  马齿苋杀菌雲莱网络:z b m9v |swX

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  马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。专家说,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。雲莱网络EuuV0N8zO-B

e8F"@.|'L-J2@0  二、长寿的老人都爱吃这个延年益寿

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0d];{ U e/~?GR0  1.富含膳食纤维的食物雲莱网络W4{iUA sb;z,oa9MP:}

yN_3sc qJ0  随着年龄的增长,肠胃功能会下降,而足够的膳食纤维可维持消化系统正常运转。膳食纤维不仅有助于肠胃正常工作,还会减少患肠胃炎和高胆固醇的风险;并同时向血液中缓慢释放富含能量的碳水化合物。老年人每天纤维的摄入量应达到25~30克。每天多吃蔬菜、谷物,特别注意多吃粗粮,比如绿豆汤、红豆汤,浓度要高点的,还有玉米、小麦之类的做成粥,都能很好地补充膳食纤维。

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  2.富含维生素B12的食物

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}1`$Qmf0  胃酸可以从食物中释放维生素B12,进而维持良好的神经系统和关键的新陈代谢过程。人上了年纪后胃酸的分泌量会减少,这会导致日常饮食很难保证摄入足够的维生素B12。据估计,50岁以上的成年人中有10%~30%的人很难从食物中吸收B12,包括经常服药的人群,因为药物会抑制胃酸。50岁以上的人群每天应摄入2.4微克维生素B12。维生素B12主要存在于动物性的食物中,以肝脏、肉为主,乳制品中亦含少量。

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  3.姜黄粉和桂皮

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(V$d+D)G5C(k+i0  年老后,唾液分泌量减少,因此味觉也会迟钝。一些香料(如姜黄粉)能改善味觉功能。经证实,姜黄粉可增加免疫功能,降低患关节炎症的几率。姜黄粉中的主要活性成分姜黄素可防止老年痴呆和一些癌症。另一种值得推荐的香料是桂皮。桂皮具有消炎抗菌的作用,还可控制血糖含量。桂皮可提高人体对胰岛素的敏感度,从而有助于治疗2型糖尿病。

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  4.水

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%[`:C&Kb1Vd0  味觉迟钝后,饥渴感也会下降。也就是说,年老后容易脱水。水的摄入对优化身体的新陈代谢功能十分重要。女性每天需要饮水9杯,男性则需要13杯。对于每天活动量大的人群或是住在热带气候地区的老年人,尤其需要补充更多的水。雲莱网络M{y3f%O0X

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  5.富含钾元素的食物雲莱网络w7ar!W%l `}

vT]F9a1e#f2^0  身体老化的另一个风险是患中风和心脏病的几率增加,其应对办法是多吃含钾元素的食物,例如香蕉。研究发现,摄入更多钾元素的50~70岁女性最不容易患中风。专家也表示钾对降低血压起到了关键作用。

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?P(\vz g0  6.高钙质食物雲莱网络"U$^5{j1p+J;b.qC

l3D+uiO u wx%[jI+x0  钙的主要作用是强壮骨骼和牙齿,心脏、肌肉和神经系统的正常运转也离不开钙。男女每日应摄入1200毫克钙,牛奶是补钙佳品,1毫升牛奶就含有1毫克钙。但有两类人群吸收钙比较困难,第一类是患有乳糖不耐受症的人群,这种病在上了年纪后非常普遍;另一类是体内维生素D含量不足的人群,维生素D对于钙的吸收十分关键。如果是乳糖不耐受症患者,应多吃些绿叶蔬菜,例如甘蓝、芥菜和小白菜等,或者也可试试带骨头的三文鱼或沙丁鱼罐头和豆腐。维生素D缺乏者,可以先去测试一下自己体内维生素D的含量。如果维生素D含量偏低,可以尝试每天晒15分钟太阳,或遵照医嘱服用营养补品。雲莱网络3c V(_,} gx)q,xs1c

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  7.绿叶蔬菜

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  上了年纪,眼病的发病率上升,保护视力成为老年人的首要任务。叶黄素、-胡萝卜素和维生素A都是保护视力的营养元素。多数年过五十岁的人群都缺少这些营养元素。绿叶蔬菜、葡萄、橘子和蛋黄都是叶黄素的丰富来源。

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